2025년이 단백질 중심의 식단 전략이 주목받았다면,2026년은 ‘식이섬유(Fiber)’가 핵심 키워드로 떠오르고 있습니다. 단순히 채소를 많이 먹자는 이야기가 아닙니다.매 끼니 식이섬유 밀도를 의도적으로 높여 장내 환경과 식욕 조절 시스템을 동시에 개선하는 전략,그것이 바로 파이버맥싱(Fibermaxxing)입니다. 1. 왜 지금, 식이섬유인가?현대 식단의 가장 큰 문제 중 하나는정제 탄수화물 비중이 지나치게 높다는 점입니다. 흰쌀, 밀가루, 가공식품 위주의 식단은식이섬유가 제거되어 있고소화·흡수가 빠르며혈당 변동폭이 큽니다반면 식이섬유가 충분한 식단은 다음과 같은 생리학적 변화를 유도합니다.위 배출 속도 지연탄수화물 흡수 속도 감소장내 미생물 발효 증가포만감 유지 시간 연장즉, 단순히 “배변에 좋다”..
