슬픈거북이한마리 님의 블로그

요즘 다이어트 트렌드는 단순합니다. 칼로리를 줄이는 게 아니라몸의 대사 리듬에 맞추는 것. 메타볼릭 이팅은개인의 대사 속도 + 생체 리듬(서카디언 리듬)에 맞춰식사 시간을 설계하는 전략입니다. 핵심은 두 가지입니다.언제 먹는가먹기 전에 몸을 어떻게 준비하는가 1. 왜 ‘시간’이 중요한가?우리 몸은 24시간 주기의 서카디언 리듬에 따라 움직입니다.아침~낮: 인슐린 감수성 높음밤: 혈당 처리 능력 감소늦은 밤 식사: 지방 저장 경향 증가같은 음식을 먹어도언제 먹느냐에 따라 대사 반응이 달라집니다. 따라서 메타볼릭 이팅은칼로리보다 먼저 “식사 시간 구조”를 바꿉니다.2. 서카디언 리듬 식단기본 원칙해가 떠 있는 시간에 식사수면 3~4시간 전 공복 유지야식 완전 배제이 방식의 목적은 단순 체중 감량이 아닙니다...

요즘 다이어트의 방향이 조금 달라졌습니다. 예전에는“몇 kg 감량했는가”가 목표였다면, 지금은“살이 빠지면서 몸이 더 건강해졌는가, 더 젊어졌는가”가 기준이 됩니다. 저속노화 식단(Slow-aging Diet)은단순 체중 감량이 아니라혈당을 안정시키고염증을 낮추고대사 스트레스를 줄여천천히 늙는 몸을 만드는 것에 초점을 둡니다. 그리고 그 중심에는혈당 관리가 있습니다. 1. 왜 혈당이 ‘노화’와 연결될까?혈당이 급격히 오르고 떨어지는 패턴은인슐린 과분비활성산소 증가당화(AGEs) 생성 증가만성 염증 반응을 유발합니다. 이 과정은 단순히 살이 찌는 문제를 넘어서피부 노화, 복부지방 축적, 인슐린 저항성, 피로 증가로 이어질 수 있습니다. 즉,혈당 스파이크를 줄이는 것이체지방 감량과 노화 지연을 동시에 노리는..

2025년이 단백질 중심의 식단 전략이 주목받았다면,2026년은 ‘식이섬유(Fiber)’가 핵심 키워드로 떠오르고 있습니다. 단순히 채소를 많이 먹자는 이야기가 아닙니다.매 끼니 식이섬유 밀도를 의도적으로 높여 장내 환경과 식욕 조절 시스템을 동시에 개선하는 전략,그것이 바로 파이버맥싱(Fibermaxxing)입니다. 1. 왜 지금, 식이섬유인가?현대 식단의 가장 큰 문제 중 하나는정제 탄수화물 비중이 지나치게 높다는 점입니다. 흰쌀, 밀가루, 가공식품 위주의 식단은식이섬유가 제거되어 있고소화·흡수가 빠르며혈당 변동폭이 큽니다반면 식이섬유가 충분한 식단은 다음과 같은 생리학적 변화를 유도합니다.위 배출 속도 지연탄수화물 흡수 속도 감소장내 미생물 발효 증가포만감 유지 시간 연장즉, 단순히 “배변에 좋다”..

공복 상태에서 저항운동을 했다면운동 직후 단백질을 반드시 1~2시간 안에 섭취해야 할까요? 결론부터 말하면,공복 운동 후에는 빠른 단백질 섭취가 생리학적으로 유리할 수 있습니다.하지만 “2시간이 절대적 마지노선”이라는 과학적 근거는 부족합니다.이 내용을 연구 근거를 중심으로 정리해보겠습니다. 1. 공복 운동이 왜 변수인가?공복 상태(예: 아침 금식 상태)에서는운동 전 혈중 아미노산과 에너지 공급이 낮습니다. 이 상태에서 고강도 저항운동을 하면:근단백질 합성(MPS, Muscle Protein Synthesis)은 자극되지만동시에 근단백질 분해(MPB, Muscle Protein Breakdown)도 증가합니다특히 공복 상태에서는운동 전 아미노산 공급이 거의 없기 때문에운동 직후 음성 단백질 균형(분해 >..